Les crevettes à la sauce ail-citron sont un plat savoureux et rapide à préparer. Voici une recette simple pour les préparer :
Ingrédients :
- 500 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
- 4 gousses d'ail (finement émincées)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus de 2 citrons
- Le zeste d'un citron (facultatif, pour plus de saveur)
- 1/4 de tasse de bouillon de légumes ou de poulet (ou de vin blanc sec)
- 2 cuillères à soupe de persil frais (haché)
- Sel et poivre (au goût)
- 1 pincée de piment rouge ou de flocons de piment (facultatif, pour un peu de chaleur)
Instructions :
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Préparer les crevettes :
- Si les crevettes sont surgelées, assurez-vous de les décongeler complètement et de bien les sécher avec du papier absorbant.
- Assaisonnez les crevettes avec un peu de sel et de poivre.
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Faire chauffer l'huile :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
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Cuire l'ail :
- Ajoutez l'ail émincé dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et fragrant, environ 1 à 2 minutes. Faites attention à ne pas le brûler.
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Cuire les crevettes :
- Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques.
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Ajouter les saveurs :
- Versez le jus de citron et le bouillon (ou le vin blanc) dans la poêle. Ajoutez également le zeste de citron si vous l'utilisez. Faites cuire pendant encore 1 à 2 minutes pour réduire légèrement la sauce et permettre aux saveurs de se mélanger.
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Finaliser :
- Incorporez le persil haché et ajustez l'assaisonnement avec du sel, du poivre et des flocons de piment si désiré.
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Servir :
- Servez les crevettes chaudes avec la sauce ail-citron par-dessus. Ce plat accompagne parfaitement du riz, des pâtes ou une salade verte.
Suggestions :
- Vous pouvez également ajouter un peu de beurre à la sauce pour la rendre plus onctueuse.
- Pour une touche supplémentaire, garnissez avec des zestes de citron frais juste avant de servir.
Bon appétit !
