Авокадо роллы

Авокадо роллы — это вкусное и легкое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет для любителей суши. Вот как можно сделать авокадо роллы в домашних условиях:

Ингредиенты:

Для роллов:

• 1 чашка суши-рис (японский рис для суши)
• 1 1/4 чашки воды
• 2 ст. ложки рисового уксуса
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1-2 спелых авокадо
• 1-2 листа нори (сушеные водоросли)
• 1 огурец (по желанию)
• Соевый соус для подачи
• Васаби и имбирь (по желанию)

Для начинки и сервировки:

• 1 ст. ложка кунжутных семян (по желанию)
• Соевый соус
• Васаби
• Маринованный имбирь

Инструкция:

1. Приготовьте рис:

   • Промойте рис под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
   • Положите рис в кастрюлю и добавьте воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15-20 минут, пока рис не станет мягким и вся вода не впитается. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут.

2. Приготовьте уксусный раствор:

   • В небольшой миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль до полного растворения сахара и соли.
   • Осторожно перемешайте уксусный раствор с горячим рисом, используя деревянную ложку или ложку для риса. Оставьте рис остывать до комнатной температуры.

3. Подготовьте начинку:

   • Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой извлеките мякоть. Нарежьте мякоть авокадо полосками.
   • Если используете огурец, нарежьте его тонкими полосками.

4. Соберите роллы:

   • Разрежьте лист нори пополам, если он слишком большой для вашего бамбукового коврика.
   • Положите лист нори на бамбуковый коврик, покрытый пленкой для удобства.
   • Намочите руки водой, чтобы рис не прилипал, и равномерно распределите рис по листу нори, оставив небольшое пространство вверху и внизу.
   • В центре риса выложите полоски авокадо (и огурец, если используете).

5. Закатайте роллы:

   • Используя коврик, аккуратно начните скатывать ролл, начиная с нижнего края, и прижимайте его, чтобы ролл держал форму.
   • После того как вы закатали ролл, слегка сжмите его с помощью коврика, чтобы он стал плотным.

6. Нарежьте роллы:

   • С помощью остро заточенного ножа нарежьте ролл на 6-8 кусочков. Старайтесь не давить на ролл, чтобы не раздавить его.

7. Подача:

   • Подавайте авокадо роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. При желании посыпьте роллы кунжутными семенами для дополнительного вкуса и текстуры.

Советы:

• Используйте острый нож и нарезайте роллы мокрым ножом, чтобы предотвратить прилипание риса.
• Можно добавить в роллы и другие ингредиенты, такие как крабовое мясо, сырые рыбы или овощи по вашему выбору.

Этот рецепт позволяет легко приготовить вкусные и свежие роллы в домашних условиях, и авокадо добавляет кремовую текстуру и приятный вкус. Приятного аппетита!